Go Back

Lasagnette

Udskriv
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 50 minutter
Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 250 gram lasagnette-pasta
  • 400 gram hakket oksekød
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk tomatpure
  • 1 dl oksefond- eller boullion
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk tørret basilikum
  • Salt
  • Peber
  • 2 spsk olivenolie
  • 50 gram revet parmesan
  • 100 gram revet mozerella
  • 25 gram smør
  • 4 dl mælk
  • 1 knivspids muskatnød

Sådan gør du
 

  • Kog pastaen i rigeligt saltet vand til den er al dente. Dræn og stil til side.
  • Opvarm olivenolie i en stor pande. Svits løg og hvidløg i 2-3 minutter, til de er bløde og gennemsigtige.
  • Tilsæt kødet og brun det godt. Rør tomatpuré i og lad det stege kort for at intensivere smagen.
  • Hæld hakkede tomater og bouillon ved, tilsæt oregano og basilikum, og lad saucen simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
  • Lav bechamelsaucen: Smelt smør i en gryde, rør melet i, og pisk gradvist mælken i, til saucen er jævn og cremet. Tilsæt muskatnød og lidt salt.
  • Bland pastaen med kødsaucen og fordel i et smurt ovnfast fad. Hæld bechamelsaucen over og drys med parmesan og mozzarella.
  • Bag i ovnen ved 200°C (varmluft) i ca. 20 minutter, til osten er smeltet og gylden.
  • Server straks – evt. med en frisk salat og et stykke focaccia.